Conjunto Etnológico de Bodegas de Baltanás

El Barrio de las Bodegas se encuentra situado en el cerro del Castillo, un lugar que por su buen estado de conservación y su ubicación,invita a perderse entre calles y humeros desde donde se contempla la localidad de Baltanás y el valle. El conjunto fue declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Etnológico en el año 2015. Junto con las bodegas de la localidad vecina de Torquemada.

Actualmente se conservan en torno a 374 bodegas, excavadas hasta en seis niveles, muchas de ellas ya construidas en el siglo XVI. Muestra sin duda, de un patrimonio cultural etnográfico asociado a los sistemas productivos del vino, ya que en ellas se siguen utilizando las antiguas técnicas de fabricación y conservación del vino con denominación de origen Arlanza.

El paisaje que configuran las bodegas se caracteriza por tener una estructura urbana y arquitectónica, con calles, fachadas, puertas y sus insignes elementos salientes como son zarceras, chimeneas y descargaderos.